Author článku: Monika Břešťanská
Ostropestřec mariánský je léčivá rostlina, která se v posledních letech stává stále populárnější díky svým úžasným zdravotním přínosům. Tato rostlina je známá pro své schopnosti detoxikovat játra, snižovat cholesterol a podporovat zdraví srdce. Pěstování ostropestřce není složité a může být skvělým doplňkem do vaší zahrady. V tomto článku se podíváme na to, jak pěstovat ostropestřec a jak se o něj starat.
Jak pěstovat ostropestřec
Ostropestřec mariánský (Silybum marianum) je jednoletá nebo dvouletá bylina z čeledi hvězdnicovité, do které mimo jiné patří také například řebříček, heřmánek, sedmikráska nebo kopretina.
Ostropestřec dorůstá do výšky 60-150 cm a jeho listy jsou velké, s bílými žilkami. Květy se objevují na konci jara a začátkem léta a mají krásnou fialovou barvu. Po odkvětu se tvoří plody, které obsahují semena s léčivými účinky. Sklizeň probíhá v období srpen až září, kdy jsou plody zralé a suché. Semena můžete sbírat ručně nebo pomocí nůžek.
Pěstování ostropestřce
Ostropestřec je rostlina, která preferuje slunné stanoviště s dobře odvodněnou půdou. Vyberte pro něj místo, kde bude dostatek slunečního svitu (alespoň 6 hodin denně) a kde nebude trpět nadměrnou vlhkostí. Rostlina je poměrně odolná vůči suchu, takže pokud máte v zahradě sušší místo, ostropestřec se zde bude cítit dobře.
Před výsevem semen je důležité připravit půdu. Odstraňte veškeré plevele a zbytky rostlin, uvolněte půdu a přidejte kompost nebo organické hnojivo pro zlepšení živin. Semena ostropestřce můžete vysévat na jaře, když teplota půdy dosáhne alespoň 10°C. Semena nasypete do hloubky asi 1 cm a nechte mezi nimi prostor asi 30 až 40 centimetrů.
Ostropestřec je poměrně nenáročná rostlina, která nevyžaduje příliš mnoho péče. Pravidelně kontrolujte vlhkost půdy a zalévejte pouze tehdy, když je půda suchá. Rostlina je odolná vůči suchu, takže se vyhněte přelévání. Během vegetačního období můžete rostliny hnojit organickým hnojivem, aby byly zdravé a silné.
Pěstování ostropestřce v květináči
Pokud nemáte zahradu nebo prostor pro pěstování ostropestřce venku, můžete jej pěstovat i v květináči. Zvolte prostorný květináč s dobrou drenáží a naplňte jej kvalitní zahradní zeminou. Ostropestřec potřebuje dostatek slunečního svitu, takže umístěte květináč na slunné místo.
Pěstování ostropestřce ze semínek
Nejjednodušší způsob, jak začít pěstovat ostropestřec, je ze semínek. Semena můžete zakoupit v zahradnictví nebo online. Před výsadbou je vhodné semena namočit na 24 hodin do vody, což usnadní jejich klíčení. Poté je zasejte do zeminy a zakryjte je tenkou vrstvou zeminy. Semena by měla začít klíčit během dvou až tří týdnů.
Pěstování ostropestřce na zahradě
Při pěstování rostliny v zahradě se držíme všech uvedených rad pro správné pěstování. Vyberte tedy slunné místo s kvalitním, hlinitým a dobře propustným substrátem. Před výsadbou můžete přidat kompost nebo organické hnojivo, aby se zlepšila kvalita půdy.
Jak zasadit ostropestřec
Až budou sazenice ostropestřce dostatečně velké, můžete je ze sadbovačů přesadit na zahradu nebo do klasického květináče. Při výsadbě dodržujte odstup asi 30 cm mezi jednotlivými rostlinami, aby měly dostatek prostoru pro růst.
Hnojení ostropestřce
Ostropestřec není náročný na hnojení, ale pro optimální růst a vývoj je vhodné pravidelně přidávat kompost nebo organické hnojivo. Hnojení by mělo probíhat jednou za měsíc během vegetačního období.
Množení ostropestřce
Ostropestřec se množí semeny, která dozrávají na konci léta. Ta můžete sesbírat a připravit na další sezónu pro výsadbu. Semena se samozřejmě dají také zakoupit. Další možností je množení pomocí vrcholových řízků.
Kvetoucí ostropestřec
Ostropestřec kvete od června do srpna. Květy jsou drobné a nacházejí se ve složených úborech. Mají fialovou barvu a na první pohled vypadají jako květy bodláku či podobné rostliny, kolem úborů se dokonce nacházejí “pichlavé” listeny. Po odkvětu se na rostlině tvoří plody – ochmýřené nažky, kterými se rostlina dále rozmnožuje.
Jak stříhat ostropestřec
Stříhání ostropestřce není nutné, ale pokud chcete udržet rostlinu kompaktní a podpořit její růst, můžete ji zastřihnout na jaře. Odstraňte staré a poškozené větve a zkrátit dlouhé výhonky.
Jak sušit ostropestřec
Po sklizni je důležité semena správně usušit, aby se zachovaly jejich léčivé účinky. Semena rozprostřete na suchém a větraném místě (ideálně na síťce nebo papíru) a nechte je sušit po dobu 1-2 týdnů. Poté je můžete skladovat v uzavřených sklenicích nebo sáčcích, kde vydrží několik let.
Ostropestřec mariánský
Účinky ostropestřce
Ostropestřec mariánský je léčivá rostlina, která má řadu pozitivních účinků na lidské zdraví.
Mezi hlavní účinky patří:
- podpora a ochrana jater
- detoxikace organismu
- snižování cholesterolu
- podpora trávení a zlepšení funkce žlučníku
- má protizánětlivé, antioxidantní a imunitu posilující účinky
Na co využít ostropestřec
Rostlina se využívá především jako přírodní lék na různé zdravotní problémy. Jeho semena obsahují silný antioxidant silymarin, který se používá v doplňcích stravy nebo v čajových směsích. Rostlina se také používá jako dekorativní prvek v zahradách.
Přezimování ostropestřce
Tato bylina patří mezi dvouleté rostliny. Snese tedy mírné mrazy a přezimuje bez problémů. V chladnějších oblastech je vhodné rostlinu chránit před mrazem například mulčováním nebo přikrytím chvojím. 
Ostropestřec v kuchyni
Ostropestřec se v kuchyni využívá především ve formě semínek, která se mohou přidávat do různých pokrmů, jako jsou saláty, müsli, smoothie nebo pečivo. Semena lze také pražit a konzumovat jako snack. Mladé listy ostropestřce lze použít jako zeleninu do salátů nebo dušených pokrmů.
Čaj z ostropestřce
Čaj z ostropestřce se připravuje z jeho semen. Semena je třeba rozdrtit (například v hmoždíři) a zalít vroucí vodou. Poměr je asi 1-2 čajové lžičky drcených semen na 250 ml vody. Necháme louhovat 10-15 minut, poté scedíme a čaj je připraven k pití. Čaj lze ochutit medem nebo citronem dle chuti.
Škůdci a choroby ostropestřce
Ostropestřec mariánský může být napaden několika škůdci a chorobami. Mezi ně patří:
- Mšice – mohou způsobit deformace listů a snížit růst ostropestřce
- Plži a slimáci – živí se listy ostropestřce mariánského, což může vést k poškození rostliny
- Padlí – způsobuje hnědé skvrny na listech a stoncích ostropestřce mariánského. V pokročilém stadiu může vést k úhynu rostliny.
- Septoria – další houbová choroba, která způsobuje skvrny na listech ostropestřce mariánského. Skvrny se postupně zvětšují a mohou vést k opadu listů.
- Fusarium – houbová choroba, která napadá kořeny ostropestřce mariánského a může způsobit úhyn rostliny.
- Verticillium – houba, která způsobuje vadnutí a žloutnutí listů ostropestřce mariánského.
- Rostlinné nematody – malí červi, kteří napadají kořeny ostropestřce mariánského a mohou způsobit deformace a snížený růst rostliny.
Pro ochranu ostropestřce mariánského před škůdci a chorobami je důležité dodržovat správné zemědělské postupy, jako je střídání plodin, udržování čistoty na poli a používání vhodných pesticidů a fungicidů.