Author článku: Dagmar Haladová
Grillowanie nie zawsze musi wiązać się z długotrwałym przygotowywaniem drewna lub węgla drzewnego, rozpalaniem ognia i dymiącym aromatem, który może nie spodobać się sąsiadom rozwieszającym pranie. Wierzcie lub nie, ale można grillować bez ognia. Grill elektryczny może pomóc w przygotowaniu steków, ryb i warzyw. Wystarczy go podłączyć, podkręcić do żądanej temperatury i można rozpocząć grillowanie! Jak wybrać odpowiedni, czym się kierować przy wyborze i jak dbać o taki grill elektryczny można znaleźć w poniższych linkach.
Recenzja i ranking grilli elektrycznych
Wybierając jakiekolwiek urządzenie elektryczne, należy wziąć pod uwagę wiele różnych parametrów. W przypadku grilli elektrycznych będziemy mówić przede wszystkim o mocy wejściowej, możliwości regulacji temperatury, wielkości powierzchni grillowania czy też o samym rodzaju – tutaj będziemy mówić o klasycznym wariancie ogrodowym, czy też o grillach otwartych, kontaktowych lub stołowych typu raclette.
Jak więc wybrać najlepszy grill elektryczny? Przede wszystkim należy odpowiedzieć na następujące pytania:
- Gdzie będziemy grillować? Czy najczęściej będzie to w ogrodzie, na balkonie czy w kuchni?
Dla ilu osób będziemy grillować? Odpowiedź zależy od wyboru odpowiedniej wielkości grilla. - Czego oczekuję od urządzenia?Zależy Ci na szybkim i równomiernym rozgrzaniu grilla? Wybierz dużą moc i spiralę grzewczą. Grille o mniejszej mocy będą znacznie wolniejsze.
- Ile chcę zainwestować?Najtańsze typy często mają mniejszą moc i brak dodatkowych akcesoriów. Droższe modele mogą wtedy konkurować z grillami gazowymi i węglowymi. Mają też wiele ciekawych funkcji i akcesoriów.
Rodzaje grilli elektrycznych
Grill elektryczny ogrodowy – te modele mają tendencję do bycia największymi. Montowane są na stojaku, który może być wyposażony w koła jezdne. Zwykle są też różne schowki lub haki do zawieszania sprzętu do grillowania.
Barbecue grill otwarty – Zazwyczaj jest to model stacjonarny, do którego w niektórych przypadkach można dokupić również stojak. Może mieć gładką lub radełkowaną powierzchnię rusztu, albo kombinację obu.
Grill kontaktowy– ten typ może być również stosowany w kuchni. Dwie powierzchnie grillowe przylegają do siebie, a umieszczone między nimi potrawy są równomiernie przyrządzane z obu stron. Niektóre modele mogą być również używane jako otwarty grill.
Raclette gril – specjalny grill składający się z klasycznej powierzchni grillowej jak otwarty ruszt oraz jednej lub kilku małych patelni do podgrzewania sera, którym następnie polewa się grillowane mięso i warzywa.
Jak wybrać grill elektryczny
Rodzaj grila
Parametr ten omówiliśmy już dogłębnie w poprzednim rozdziale, więc tutaj tylko go podsumujemy. W tej kategorii możemy wybierać spośród grilli ogrodowych, otwartych, kontaktowych i raclette.
Kratka – materiał i rozmiar
Materiały na kraty mogą być różne. Jako konsumentów powinny nas interesować przede wszystkim ich właściwości nieprzywierające. Nic tak nie psuje grilla jak zeskrobywanie przypalonego mięsa czy warzyw, które nie smakują tak dobrze, jak się spodziewaliśmy. Ceramika, żeliwo z powierzchnią nieprzywierającą lub aluminium czy stal nierdzewna z powłoką to odpowiednie materiały na grille elektryczne.
Jeśli chodzi o wielkość, to zależy ona od liczby jadłodajni. Modele elektryczne zazwyczaj nie mają tak dużych rusztów jak wersje konwencjonalne czy gazowe, ale są takie, które mogą ugotować obiad dla całej rodziny. Dotyczy to wszystkich grilli o powierzchni większej niż 1500 cm2. Przy mniejszym grillu możemy nakarmić około 3 osoby lub mniej.
Moc
Ten parametr jest szczególnie ważny, jeśli chcesz szybko i sprawnie przygotować jedzenie. Nawet grill o mniejszej mocy w końcu zgrilluje stek, ale proces nagrzewania i gotowania potrawy z pewnością potrwa dłużej. Dla szybkiego nagrzewania i płynnej pracy zalecamy wybór grilla o minimalnej mocy 2000 W. Ogólnie rzecz biorąc, im większa powierzchnia, tym większa powinna być moc wejściowa.
Regulacja temperatury
Modele elektryczne mają wbudowany własny termostat. Wskazuje to, kiedy grill jest gorący i zapewnia, że nie dojdzie do jego przegrzania. Taką podstawę powinien mieć każdy grill elektryczny. Pokrętła do ustawiania temperatury lub zaprogramowanego programu mogą również zwiększyć doświadczenie gotowania. Dużym ułatwieniem jest również wbudowany termometr, dzięki któremu kucharz wie, z jaką temperaturą aktualnie pracuje i może dostosować czas grillowania.
Akcesoria i funkcje
Grille elektryczne, mimo że są bardzo prostymi urządzeniami, mają kilka „gadżetów“. Należą do nich:
Wskaźnik ogrzewania i temperatury– ten wskaźnik pokazuje, czy powierzchnia jest gotowa do włożenia mięsa i warzyw. Pomaga wtedy monitorować właściwą temperaturę podczas grillowania.
Pokrywa– umożliwia pośrednie grillowanie.
Miska do odciekania– zapewnia zbieranie nadmiaru soku i tłuszczu, który później można wylać z miski lub wykorzystać do zrobienia sosu.
Powierzchnie magazynowe – urządzenie może posiadać stoliki do przechowywania sosów, dodatków do dań lub gotowych posiłków. Niektóre z nich mają również różne haczyki do odkładania uchwytów na garnki i przyborów do grillowania.
Stojak– niektóre modele elektryczne mogą być używane jako stołowe lub ogrodowe. Pomaga w tym stojak, który można łatwo dołączyć lub odłączyć. Stojak można wyposażyć w kółka, które ułatwią przemieszczanie grilla.
Aromatyzacja drewna– Brakuje Ci typowego, dymnego aromatu grillowanego mięsa? Pomocna może być funkcja „aromatyzacja drewna“. Polega to na włożeniu kapsuły z wiórami drzewnymi do wnętrza grilla i uwalnianiu ich aromatu bezpośrednio na przygotowywane potrawy.
Recenzja – najlepsze grill elektryczne
Weber Q 1400 Stand Dark Grey
Ten model z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagającego klienta. Bardzo wytrzymały żeliwny ruszt grillowy nagrzewa się do 2400 W, patelnia grillowa i pokrywa wykonane są z lekkiego, ale wytrzymałego stopu aluminium. Nadmiar tłuszczu ścieka do pojemnika zbiorczego, dzięki czemu Twoje jedzenie jest jeszcze zdrowsze i smaczniejsze. Spirala grzejna zapewnia równomierny rozkład temperatury na całej powierzchni grilla. Temperatura może być płynnie regulowana za pomocą pokręteł. Stelaż jest wyjmowany i posiada kółka ułatwiające przemieszczanie.
Guzzanti GZ 345
Grill ten charakteryzuje się dużą mocą 2400 W. Może być stosowany jako grill stołowy lub ogrodowy. Posiada dużą nieprzywierającą powierzchnię grillowania, termostat, pokrywę przyspieszającą przygotowywanie potraw, pochłaniacz tłuszczu, płynną regulację temperatury i wiele innych przydatnych funkcji.
Klarstein Gatsby
Dzięki temu elektrycznemu grillowi możesz grillować w pomieszczeniach lub na zewnątrz. Posiada aluminiowy ruszt z powłoką nieprzywierającą oraz zdejmowaną podstawę, która pozwala na używanie grilla jako grilla ogrodowego lub stołowego. Dzięki mocy wejściowej 2000 W i płynnej regulacji temperatury, grillowanie będzie jeszcze łatwiejsze. Dwa poręczne stoliki z tacami umieszczone wokół krawędzi zapewniają miejsce na odłożenie gotowych potraw, dodatków lub sosów. Na haczykach można powiesić inne akcesoria, takie jak przybory do grillowania czy rękawice do piekarnika.
Jak dbać o grill elektryczny
Dobrym pomysłem jest sprawdzenie grilla i jego dokładne umycie. W sezonie należy przynajmniej po każdym użyciu wyczyścić ruszt lub powierzchnię grillową, a także tackę ociekową. Oczywiście, można kupić szereg produktów do czyszczenia grilla, ale nadal można dostać się przez zwykłego detergentu do naczyń z dobrą mocą odtłuszczania lub przejść do ekologicznych typów przy użyciu sody, octu lub nawet gazety. Wybierając swoją metodę pamiętaj, aby pomyśleć o powierzchniach, jakie masz na swoim grillu.
Coraz częściej zwraca się również uwagę na design. Nie wszystkie powierzchnie zniosą silne środki czyszczące, które z kolei są dobre tylko dla grilli. Jednak to ruszty i powierzchnie grillowe są najważniejszym elementem, zabrudzenia na nich mogą powodować nieprawidłowe i nierównomierne nagrzewanie oraz inne komplikacje w przyjemnym grillowaniu:
- Ruszty żeliwnenie można myć w zmywarce ani w zimnej wodzie. Przeciwnie, ważne jest lekkie podgrzanie lub wyczyszczenie ich bezpośrednio po użyciu, gdy lekko ostygną.
- Ruszty ze stali nierdzewnejmoże wytrzymać zimną wodę i zmywarkę, ale nawet to może nie dostać w dół silne oparzenia i nie ma wyboru, ale do czynienia z nim ręcznie. Inne części grilla też mogą być ze stali nierdzewnej i te powinny być traktowane specjalnymi produktami do powierzchni ze stali nierdzewnej, aby je chronić i nadać im piękny połysk. Możesz je również wykorzystać do stali, chromu lub aluminium.
- Teflon nie trzeba myć jej szorstko, nawet szorstka strona klasycznej gąbki do naczyń nie robi jej dobrze. Zabrudzenia schodzą jednak dość dobrze, a pomoże w tym odtłuszczacz lub jakiś produkt przeznaczony specjalnie do powierzchni teflonowych. Gdy wierzchnia warstwa jest uszkodzona, każde mycie jest bardziej wymagające, a teflon nie jest dobry dla smaku i zdrowia.
- Kamień do grilla czasami zastępuje powierzchnię grillową i jest elementem nowoczesnego grilla. Po użyciu pozostawić do ostygnięcia i wytrzeć, grubsze przypalenia można usunąć skrobaczką ze stali nierdzewnej. Do dokładnego czyszczenia wystarczy ciepła woda i soda oczyszczona.
- Grill kontaktowybez zdejmowanej powierzchni grillowej, należy zawsze starannie wytrzeć powierzchnię grillową z okruchów i brudu wilgotną szmatką lub serwetką, a następnie dokładnie osuszyć.
Czyszczenie
Przed czyszczeniem grilla elektrycznego należy zawsze odłączyć go od zasilania. Przetrzyj grill szmatką lub jeszcze lepiej ręcznikiem papierowym i zbierz największe zanieczyszczenia. Do czyszczenia przypalonego miejsca można użyć szczotki drucianej, skrobaczki, stalowej gąbki czyszczącej przeznaczonej do grilli lub kamienia z pianki szklanej, który może mieć jedną stronę wyprofilowaną jak ruszt grilla. Jeśli nie macie nic takiego pod ręką, możecie się zadowolić kulką z folii. Do dokładniejszego czyszczenia wystarczy gąbka, najlepiej o podwójnej szorstkości.
Grille elektryczne mogą mieć ruszt, na którym znajduje się spirala grzewcza oraz wlot prądu. Podczas mycia upewnij się, że woda nie dostanie się do tego wlotu i wyczyść ruszty z obu stron, a nie tylko z tej, na której grillujesz. Odrobina wody ułatwi umycie tacki pod grillem za tłuszcz, który ścieka. Wlewa się to na patelnię przed grillowaniem, a resztki prawie wszystkie wyleją się i nic nie będzie się trzymać.
Po wyczyszczeniu, przed ponownym złożeniem i przechowywaniem grilla, należy zawsze pozostawić wszystkie części do wyschnięcia. Mniej więcej w połowie sezonu, daj grillowi dobre czyszczenie wszystkich części. Na koniec sezonu trzeba będzie zrobić to jeszcze raz. W przyszłym roku można zacząć od razu, bez szeroko zakrojonych przygotowań.
Przechowywanie grilla
W sezonie trzymamy grilla gdzieś pod ręką. Nie jest problemem przechowywanie grilla elektrycznego w mieszkaniu, ale wolimy korzystać z zadaszonego miejsca na zewnątrz, gdzie jest sucho. Dobrym wyborem jest plandeka lub pokrowiec na grilla, który jest wodoodporny i zapobiega przedostawaniu się kurzu i innych zanieczyszczeń. Grill poradzi sobie wtedy z sezonem pod zadaszeniem, jeśli będzie dobrze osłonięty.
Po sezonie owiń oczyszczony i całkowicie suchy grill w brezent lub folię i przechowuj w ciemnym, suchym miejscu. W przypadku grilli elektrycznych można je przenieść do domu i korzystać z nich zimą w cieple domu.